Sobre a Cerveja do Alemão

Quem é o alemão da Cerveja?

Ola pessoal. Aqui é o Jorge Zeplin de Blumenau/SC, terra da cerveja. Sou alemão de 4a geração aqui no Brasil e não sei por que mas todo mundo me chama de alemão (rsrs). Morrei muitos anos na europa e aprendi a fazer cerveja com o senhor Peter de Munique/Alemanha la em meados de 2004. O Sr. Peter aprendeu a fazer a cerveja caseira com sua mãe, no porão da casa logo após o término da 2ª Guerra Mundial. Em 2008 voltei pro Brasil e desde então faço minha própria cerveja e próprias receitas também. No início foi um pouco complicado de achar os equipamentos e insumos, pois naquela época somente em São Paulo e Porto Alegre existiam fornecedores para os cervejeiros pequenos. Percebí que somente a partir de 2012 as pessoas realmente começaram a se interessar em fazer a sua própria cerveja em casa e com isto hoje praticamente em toda cidade um pouco maior tem um ou mais brewshops. Os ensinamentos que vou repassar neste curso básico gratuito é o meu método pessoal de fazer cerveja em casa que aprendi na Alemanha. Este método é bem mais simples de se fazer a cerveja em casa do que normalmente é ensinado aqui no Brasil. Faça primeiramente o Cursto Básico Gratuito que em breve divulgarei mais novidades.

Ein Prosit! 🙂

Meus Números

10
+
Brassagens Feitas
1000
+
Litros Produzidos
10
+
Estilos de Cerveja Feitos

Algumas delas feitas recentemente

Munich HellesProduzido em Jan/2020
10 EBC – 20 IBU – ABV 4,8% APA – American Pale AleProduzido em Jan/2020
22 EBC – 30 IBU – 5,5% ABV
Lupulagem Columbus em Flor Colhido na Horta e CascadeWitbierFabricado em Mar/2020
20 EBC – 18 IBU – 5,2% ABV
Dry Hop feito com casca de laranja e de limão siciliano cristalizadoIPA – India Pale AleProduzida em Dez/2019
38 EBC – 75 IBU – 6,8% ABV
Usado lúpulo japonês Sorachi Ace que deu um aroma fantástico
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